La fine del Carnevale!

Oggi è Martedì Grasso!!! e quale modo migliore per festeggiare la fine del Carnevale con un bel po' di chiacchiere?!? Beh...quel poco che è rimasto...visto che appena preparate, sono praticamente spazzolate via!!!

Vi lascio la ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

200g di farina

2 uova

20 g di burro

30 g di zucchero semolato

1 limone non trattato

sale

farina per la lavorazione

olio per friggere

Preparazione:

1. Setacciare la farina sulla spianatoia. Fare la classica fontana e mettere nel mezzo il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1/2 limone; lavorare il tutto velocemente, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare per 30 minuti circa in un luogo fresco.

2. Stendere l'impasto con il matterello in una sfoglia molto sottile e tagliarla con una rotella dentellata in strisce larghe 2,5 cm e lunghe 20 cm circa. 

3. Scaldare abbondante olio in una padella e friggere le chiacchiere, poche alla volta, fino a quando avranno preso un bel colore dorato su entrambi i lati; scolare delicatamente con un mestolo forato e mettere le chiacchiere ad asciugare su alcuni fogli di carta assorbente. Lasciare intiepidire un poco, quindi sistemarle a strati su un piatto di portata e cospargerle, man mano con lo zucchero a velo, facendolo passare in un colino. 

Buon Martedì Grasso!!!

A presto!!!